ศูนย์การวิจัยและเพาะปลูกแบบเกษตรอินทรีย์แบบครบวงจร พร้อมทั้งเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรที่สามารถเยี่ยมชมแปลงผลิตผลในพื้นที่กว่า 14 ไร่ และแหล่งท่องเที่ยวเชิงเรียนรู้การอยู่ร่วมกับธรรมชาติ
ที่ตั้ง: เลขที่ 101 หมู่ที่ 14 ถนน ตำบลเชียงดาว อำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ โทร. 08-1026-0469 และ 08-8269-2510
เกษตรกรสาวนักวิจัยคนเชียงดาว คุณมล จิราวรรณ คำซาว ได้นำความรู้จากการเล่าเรียนด้านจุลชีววิทยา จนถึงระดับปริญญาเอก มาปรับใช้กับการเกษตร ซึ่งเป็นอาชีพหลักของชุมชน โดยมีกลุ่มคนตัวเล็ก ๆ หรือ เด็ก ๆ ในชุมชน มารวมตัวกันทำสิ่งดี ๆ ภายใต้ชื่อแก๊ง "ถิ่นนิยม" ร่วมกับคุณมลและคนในครอบครัว รวมเป็น 11 คน ‘แก๊งค์ถิ่นนิยม’ เป็นรัฐวิสาหกิจที่รวมตัวของคนที่กลับมาอยู่บ้านเกิด คนที่รักในถิ่นของตัวเอง ภูมิใจในถิ่นของตัวเอง และอยากพัฒนาถิ่นของตัวเอง กลุ่มนี้จะจัดกิจกรรมต่าง ๆ ที่สอนและให้ความรู้เกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์และธรรมชาติ ภายใต้ Concept ที่ว่า หากเด็ก ๆ ทำได้ผู้ใหญ่หรือคนอื่น ๆ ที่เข้ามาเรียนรู้ดูงานที่ศูนย์นี้ก็ต้องทำได้เช่นกัน ที่สำคัญถิ่นนิยมยังเป็นแหล่งรายได้ของเด็ก ๆ และคนท้องถิ่นด้วย มากไปกว่านั้นยังนำผลผลิตทางการเกษตรที่มีคุณค่าของชุมชนมาจำหน่ายภายใต้แบรนด์ ‘Tinniyom Selected’ ซึ่งมีทั้งข้าวหอมนิลอินทรีย์ ส้มอินทรีย์ ขิงอินทรีย์อบแห้ง กระชายอินทรีย์อบแห้ง และน้ำผึ้งแท้เดือนห้า
ถิ่นนิยมยังเป็นที่รู้จักในฐานะศูนย์การผลิต เพาะปลูก ทดลอง แปรรูป และ เรียนรู้การเกษตรอินทรีย์ และยังเป็นพื้นที่ใช้วิจัย ผลิตความรู้และทดลองการทำเกษตรอินทรีย์ใหม่ ๆ อีกทั้งยังเป็นพื้นที่สำหรับการฝึกงาน เรียนรู้การทำเกษตรอินทรีย์ครบวงจรสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ในหมู่บ้าน รวมถึงคนภายนอก เพื่อเรียนรู้การผลิตวัตถุดิบให้มีคุณภาพ จนได้รับความสนใจจากคนรุ่นใหม่อย่างต่อเนื่องในปัจจุบัน ถิ่นนิยมยังพัฒนาปัจจัยเกี่ยวข้องกับการผลิตด้านการเพาะปลูกสำคัญ คือ ปุ๋ย ซึ่งได้นำความรู้ที่กำลังศึกษาอยู่ในระดับปริญญาเอกมาต่อยอดพัฒนาปุ๋ยชีวภาพ "จากเชื้อราไมคอไรซา" และ "เชื้อไรโซเบียม"เพื่อใช้ในการเพาะปลูกพืชในพื้นที่เรียนรู้ จากนั้นจึงนำผลผลิตพืชที่ได้ไปรวมกับกลุ่มเกษตรกรรุ่นใหม่ในอำเภอ ชื่อว่ากลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์วิถีเชียงดาว เพื่อนำไปแปรรูปป้อนเข้าบริษัทเป็นผักผง Freeze dry บางส่วนส่งเข้าห้องแล็ปผลิตเป็นอาหารเลี้ยงเห็ดถั่งเช่า เพื่อนำไปทำเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร "ALFAMA" (เห็ดถั่งเช่าเจ สูตรแรกและเจ้าเดียวในประเทศไทย) ต่อไป นอกจากสินค้าการเกษตร ถิ่นนิยมยังทำ ‘Chiang Dao Classroom’ ซึ่งเป็นการท่องเที่ยวเชิงเรียนรู้ เช่น เดินป่าเก็บเห็ด เรียนรู้เรื่องไฟป่า ทดลองปลูกข้าว ทำผ้ามัดย้อมจากสีธรรมชาติ และเรียนรู้การอยู่ร่วมกับธรรมชาติ ทั้งหมดเป็นกิจกรรมที่ช่วยให้คนได้ใกล้ชิดธรรมชาติและเข้าใจสิ่งแวดล้อมมากขึ้น